La gastronomía española y latinamericana
De verdad que echo mucho de menos la gastronomía de momento. Hasta que se abra de nuevo, me revuelvo en una mezcla de recuerdos y expectación. He aquí algunas de mis recomendaciones de buena comida, sabrosas bebidas y gran ambiente.
Leipzig
Leipzig no solo es mi ciudad favorita, sino también es un crisol intercultural y aquí se ha desarrollado en los últimos años como gran variedad de la gastronomía española y latinoamericana. Se encuentra todo tipo de bares de tapas, restaurantes mexicanos, comida venezolana y mucho más. Me gustaría presentarles a algunos de mis favoritas:
El Caracan
En los terrenos del club deportivo del SG LVB e.V. en la Neue Linie se encuentra el Caracan, que está un poco escondido en el sur de Leipzig en el medio del Auwald. Además de la ubicación en el bosque, el Caracan convence con un ambiente familiar, tapas de la parrilla y los domingos con una auténtica paella casera. Todo ello puede combinarse perfectamente con un paseo por el Auwald y una visita al Wildpark de Leipzig: ¡Una excursión familiar ideal para los amantes de la naturaleza! Los que no les guste tanto la tranquilidad tendrán que esperar un poco más. El Caracán también es conocido por la música en directo y las fiestas, que sin duda volverán a celebrarse el próximo verano, al aire libre y a distancia.
Por cierto, el Caracan también te ofrece actualmente comida para llevar los fines de semana, sólo tienes que echar un vistazo a la página de Facebook, allí encontrarás la información actual.
Alemania
Para encargos y seminarios a veces viajo por toda Alemania. ¡Aquí sí que dependo de tus recomendaciones! ¿Cuál es tu restaurante o bar con ambiente y comida española o latinoamericana favorito?
Por lo menos una recomendación ya tengo para ti:
Die Naschbar
En el centro de Bergisch Gladbach, Rudi Batesta cumplió su sueño de tener un bar de tapas con la Naschbar. Conozco a Rudi de mi época en Mallorca y sus viajes siguen siendo una fuente de inspiración para él.
También puedes reservar la Naschbar para celebrar tu boda o fiesta de cumpleaños con un máximo de 200 invitados. En cualquier caso, ¡deberías pasar a comer! La variedad y calidad de las tapas, el ambiente acogedor y la hospitalidad te van a impresionar.
Mallorca
Viví varios años en Mallorca. Aquí no sólo aprendí español, sino que también hice muchos amigos y tomé decisiones muy importantes para mi vida. Sigo sintiéndome muy vinculado a Mallorca y como trabajé aquí en la gastronomía, ¡no puedo omitir mi recomendación para la isla!
La Santa Bar de Playa
Si estás planeando unas vacaciones en el norte de Mallorca, no dudes en visitar La Santa Bar de Playa.
Situado justo en la playa de C’an Picafort, puedes disfrutar aquí de deliciosas bebidas y probablemente de la mejor Paella de Mallorca con vistas del mar. En la cocina, Pablo y Alicia harán todo lo posible para deleitarte con platos frescos y creativos de España, América Latina y todo el mundo. Trabajé con ambos durante una temporada en 2010, y a día de hoy La Santa es una visita obligatoria cuando estoy en Mallorca.
